Surabaya, SEMARANG Post -Menyambut datangnya Idul Adha, Masjid A. Aziz Stikosa-AWS bekerja sama dengan IKA (Ikatan Alumni) Stikosa-AWS, Akademik Stikosa-AWS, BUMD Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Surabaya, Juleha Surabaya dan Jatim, gelar pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha).
Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) yang diadakan di Ruang Multimedia, Kampus Stikosa AWS pada Minggu 4 Juni 2023 ini diikuti lebih dari 75 peserta dari Surabaya, Malang, Mojokerto, Sidoarjo, hingga Bangkalan.
"Sebenarnya banyak yang ingin ikut pelatihan ini. Namun karena kapasitas ruangan maksimal 75 kursi, maka banyak yang tidak tertampung," jelas Agung Purwantara, Ketua Panitia Pelatihan Juleha.
Menanggapi pelaksanaan pelatihan, Deny Setiawan, Ketua Juleha Surabaya menyatakan pihaknya sangat mengapresiasi pelatihan ini.
"Mungkin nanti bisa dilanjutkan dalam kerja sama yang lain, baik dengan Masjid Stikosa-AWS, pihak kampus, IKA Stikosa AWS, Juleha Surabaya, Jatim, dan RPH Surabaya," kata Deny.
Mewakili Direktur Utama PD RPH Surya, Fajar Arifianto Isnugroho yang tidak bisa hadir, perwakilan RPH Surabaya, Heru, menyatakan, Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya konsen dalam menyediakan daging halal. Maka, RPH Surabaya menyambut baik kerja sama dengan Juleha Surabaya, Jatim ini, yakni dengan melatih secara khusus jagal-jagal agar mempunyai bekal fiqih dan teknik yang baik dalam memotong hewan.
"RPH menyediakan hari Jumat dan Sabtu malam untuk praktek penyembelihan hewan untuk masyarakat melalui Juleha," terangnya.
Pada kesempatan yang sama, Habib Fuad, Divisi Da'wah Juleha Surabaya, Jatim mengatakan, pihaknya akan menyedekahkan ilmu Juleha dengan pelatihan-pelatihan juga akan gembleng pengetahuan fiqih qurbannya, teknik handling dan manajemen qurban.
Pelatihan yang digelar pada Minggu 4 Juni 2023 memiliki beberapa poin, seperti Fiqih Kurban, disampaikan Ustadz Ridlo (Juleha Surabaya), Manajemen Kurban oleh Abah Busaki (Juleha Jatim), Handling Kurban dipaparkan oleh Deny Setiawan (Ketua Juleha Surabaya) dan Suparmin.
Materi lainnya adalah pengenalan bilah dan asah yang disampaikan oleh Abah Majid Hariadi (maker pisau nasional), lalu Teknik Sembelih yang dipaparkan Heru Prasetyo, Hadi, dan Ibnu, ketiganya adalah Tim Ahli RPH.
"Kami Juleha berdakwah dengan pelatihan Juru Sembelih Halal. Karena di masyarakat belum banyak yang konsen di bidang sembelihan halal. Dan kita mencoba istiqomah di bidang ini," kata Sekretaris Juleha Jatim, Sunoto.
Kalau ada yang ingin menjadikan Juleha sebagai profesi, lanjutnya, bisa dibimbing secara intens. Pihyaknya sering diundang ke Australia untuk menjadi juru sembelih halal dan melatih kawan-kawan di sana, imbuhnya
Editor: Anast